Vita brevis!
вторник, 10 мая 2011
Vita brevis!
Vita brevis!
Vita brevis!
Vita brevis!
Vita brevis!
Кулинары издавна использовали в своих рецептах не только листья, корни, клубни, плоды и стебли растений, но и их цветки.
В китайской кухне видное место занимают цветки лотоса и хризантем. В кушаньях древних римлян важными составными частями были цветки мальвы, розы и фиалки. Испанцы и итальянцы не гнушались цветками тыквы.
Во времена королевы Елизаветы I англичане увлекались тушеными лепестками первоцветов, леденцами из левкоя и консервированной лавандой. Американские колонисты тушили баранину с цветками бархатцев.
Изысканным блюдом европейской знати издавна были соцветия артишоков.
А душистые рыльца цветков шафрана входят в число самых деликатесных специй многих восточных народов.
Наконец, в знаменитый французский зеленый ликер «Шартрез», созданный в XVII веке, входят лепестки гвоздики.
В китайской кухне видное место занимают цветки лотоса и хризантем. В кушаньях древних римлян важными составными частями были цветки мальвы, розы и фиалки. Испанцы и итальянцы не гнушались цветками тыквы.
Во времена королевы Елизаветы I англичане увлекались тушеными лепестками первоцветов, леденцами из левкоя и консервированной лавандой. Американские колонисты тушили баранину с цветками бархатцев.
Изысканным блюдом европейской знати издавна были соцветия артишоков.
А душистые рыльца цветков шафрана входят в число самых деликатесных специй многих восточных народов.
Наконец, в знаменитый французский зеленый ликер «Шартрез», созданный в XVII веке, входят лепестки гвоздики.
Vita brevis!
Что такое морковь? Овощ, конечно!
Вы так уверены? А известно ли вам, что на территории Европейского Союза морковь считается… фруктом с 1991 года!
А все из-за любви европейцев, в частности португальцев, к морковному варенью. Согласно европейским стандартам, варенье можно готовить только из фруктов, и Португалия варит и экспортирует морковное варенье в большинство стран ЕС.
А к какому виду отнести ананас – к овощам или фруктам, ученые не решили и по сей день. В России во времена царствования Екатерины II из ананасов варили… борщ. Кроме того, к столу часто подавали ананас в уксусе.
«Бешеная ягода» - что это?
Оказывается, обыкновенный помидор. Так «ласково» называли обычный румяный томат на Руси, и было это относительно недавно. В 1774 году в Дании была издана книга «Полное руководство по садоводству». В «Руководстве» помидоры были охарактеризованы, как «… крайне вредные плоды, сводящие с ума поедающих их». Вот так.
Да что там помидоры, лихая участь не миновала также и огурцы.
Английские врачи XVIII века были глубоко убеждены, что огурец крайне вреден для человека, и способен вызвать простуду (!).
Практически любому Интернет-пользователю известно такое понятие, как «спам» - грубая и навязчивая реклама.
Но мало кто знает, что спам – это просто мясная тушенка. Точнее, ее реклама. В 1936 году на рынке США появились мясные консервы SPAM, которые запомнились американцам грубой и агрессивной рекламой. И настолько запомнились, что их название стало именем нарицательным, и со временем перекочевало в Сеть.
Вы так уверены? А известно ли вам, что на территории Европейского Союза морковь считается… фруктом с 1991 года!
А все из-за любви европейцев, в частности португальцев, к морковному варенью. Согласно европейским стандартам, варенье можно готовить только из фруктов, и Португалия варит и экспортирует морковное варенье в большинство стран ЕС.
А к какому виду отнести ананас – к овощам или фруктам, ученые не решили и по сей день. В России во времена царствования Екатерины II из ананасов варили… борщ. Кроме того, к столу часто подавали ананас в уксусе.
«Бешеная ягода» - что это?
Оказывается, обыкновенный помидор. Так «ласково» называли обычный румяный томат на Руси, и было это относительно недавно. В 1774 году в Дании была издана книга «Полное руководство по садоводству». В «Руководстве» помидоры были охарактеризованы, как «… крайне вредные плоды, сводящие с ума поедающих их». Вот так.
Да что там помидоры, лихая участь не миновала также и огурцы.
Английские врачи XVIII века были глубоко убеждены, что огурец крайне вреден для человека, и способен вызвать простуду (!).
Практически любому Интернет-пользователю известно такое понятие, как «спам» - грубая и навязчивая реклама.
Но мало кто знает, что спам – это просто мясная тушенка. Точнее, ее реклама. В 1936 году на рынке США появились мясные консервы SPAM, которые запомнились американцам грубой и агрессивной рекламой. И настолько запомнились, что их название стало именем нарицательным, и со временем перекочевало в Сеть.
Vita brevis!
По французской традиции, на поварском колпаке должно быть 100 складок
— по количеству способов приготовления хорошим поваром блюд из яиц.
— по количеству способов приготовления хорошим поваром блюд из яиц.
Почитать
Узнать рецепт очень вкусного омлета
Vita brevis!
....В тот год во Франции стояло удивительно жаркое лето. В садах Версаля было душно. Король скучал, дамы страдали, обмахиваясь веерами. Их не интересовало даже уникальная коллекция оригинальной посуды, которую виконт де Крюшон, признанный знаток вин и известный коллекционер, выставил на обозрение в дворцовом парке. Но тут виконт взял огромную прозрачную чашу и начал что то в ней смешивать. Он наполнил её легким вином, соками, выдержанными в сахаре фруктами и охлажденным шампанским, получив в результате освежающий напиток необычного, исключительно приятного вкуса. Сонное царство ожило, дамы одна за другой начали восхищаться: "Крюшон! О, Крюшон!" И новый напиток получивший имя своего создателя, что, кстати, переводится с французского как "кувшинчик", стал популярным при дворе. Дамы и кавалеры все лето только что и делали, что сливали и перемешивали вина, сдабривали их специями, добаляли различные фрукты. Король с удовольствием участвуя в развлечениях, бросал туда лепестки роз, а его фаворитки старались выловить их в свой бокал.
С тех пор прошло немало лет, сменилось ни одно поколение. Но крюшон, изысканый десертный алкогольный напиток, подаваемый на торжествах, по-прежнему в моде. Так как он подается охлажденным, то особенно хорош в весенне-летнее время.
Для его приготовления, конечно, лучше всего использовать свежие фрукты и ягоды, в которых сейчас у нас нет недостатка. Впрочем, если таковых под рукой не имеется - не беда, подойдут и консервированные, и засахаренные, и замороженные.
Что понадобиться еще? Легкие столовые виноградные вина, коньяк, ром, ликер. И, как правило, шампанское.
Крюшон "Король-солнце"
Рецепт крюшона с лепестками роз
С тех пор прошло немало лет, сменилось ни одно поколение. Но крюшон, изысканый десертный алкогольный напиток, подаваемый на торжествах, по-прежнему в моде. Так как он подается охлажденным, то особенно хорош в весенне-летнее время.
Для его приготовления, конечно, лучше всего использовать свежие фрукты и ягоды, в которых сейчас у нас нет недостатка. Впрочем, если таковых под рукой не имеется - не беда, подойдут и консервированные, и засахаренные, и замороженные.
Что понадобиться еще? Легкие столовые виноградные вина, коньяк, ром, ликер. И, как правило, шампанское.
Крюшон "Король-солнце"
Рецепт крюшона с лепестками роз
Vita brevis!
Сёстры Татин придумали свой знаменитый пирог Tarte Tatin абсолютно случайно. В ожидании гостей, сёстры готовили яблочный пирог, и так спешили, что на противень выложили все ингредиенты в обратной последовательности. Неожиданно пирог получился ещё более вкусным! А впоследствии стал ещё и известным!
Иллюстрированный рецепт яблочно-карамельного пирога Tarte Tatin:
Узнать рецепт!
Иллюстрированный рецепт яблочно-карамельного пирога Tarte Tatin:
Узнать рецепт!
Vita brevis!
воскресенье, 08 мая 2011
Vita brevis!
Мы уже привыкли к тому, что все, что полезно, далеко не всегда так вкусно, как бы хотелось. Но представить, что ради пополнения потомства, улучшения потенции и роста волос люди поедают не очень приятные на вид продукты, очень и очень трудно. Ниже собраны восемь самых отвратительных на вид продуктов питания для самых неординарных гурманов планеты.
Узнать!
Узнать!
Vita brevis!
Vita brevis!
среда, 02 марта 2011
Vita brevis!
Коллекция фоторабот Фульвио Бонавия (Fulvio Bonavia), посвященная еде и моде.
Идея автора: «Если вы не хотите что-то есть – наденьте это!»
Съедобные красивости =)
Идея автора: «Если вы не хотите что-то есть – наденьте это!»
Съедобные красивости =)
четверг, 27 января 2011
Vita brevis!
Нашла флеш-игрушку. Радуюсь уже второй час! =)
Романтическая история о дружбе девочки и мальчика, воды и огня.
играть в "Лесной храм"
Романтическая история о дружбе девочки и мальчика, воды и огня.
играть в "Лесной храм"
Vita brevis!
среда, 26 января 2011
Vita brevis!
В США в одном из пожарных отделений города Ливермор (штат Калифорния) работает самая старая лампочка в мире. Это 4-ваттная лампа ручной работы, известная под именем «Столетняя лампа». Она постоянно горит уже более 100 лет, с 1901 года. Секрет ее долголетия заключается в том, что лампочку практически никогда не выключали. Столь необычайно долгий срок жизни не просто превратил лампу в местную достопримечательность, но и позволил занять ей свое место в книге рекордов Гиннеса как самой старой и работающей лампе в мире. В 2001 году, в столетний юбилей лампочки, рядом с ней была установлена веб-камера, которая позволяет убедиться в том, что лампочка до сих пор работает. Вы тоже можете это проверить.
Vita brevis!
А знаете ли вы, что круассан – этот национальный символ Франции, в общем-то, придумали вовсе не там, а в Вене – ну по крайней мере так гласит одна из самых известных версий происхождения этой булочки.
В 1683 году Вене приходилось очень несладко под натиском турок, которые уже несколько месяцев осаждали город. Так как венцы все-таки были не готовы сдаваться, турки решили пойти на крайние меры и устроить подкоп под стеной города, чтобы проникнуть в него незаметно.
Однако им помешали пекари. Люди этой профессии работают, когда все остальные еще спят, чтобы к утру приготовить свежую выпечку.
Так вот, работая ночью, некоторые пекари услышали странные звуки турецких копателей и предупредили власти города. Последние успели предпринять меры и предотвратить неожиданный захват.
А тут и подкрепление из Польши подошло, Вена была спасена.
Те самые пекари на радостях испекли булочки в виде полумесяцев – таких, какие они видели на турецких флагах.
А круассанами эти булочки стали только в 1770 году. Когда Мария Антуаннета, 15-летняя австрийская принцесса, приехала в Париж, чтобы выйти замуж за Людовика XVI.
В честь своей новой королевы парижские булочники испекли «круассаны» («месяц» по-французски), да так круассаны и прижились во Франции.
Круассан на Википедии =)
В 1683 году Вене приходилось очень несладко под натиском турок, которые уже несколько месяцев осаждали город. Так как венцы все-таки были не готовы сдаваться, турки решили пойти на крайние меры и устроить подкоп под стеной города, чтобы проникнуть в него незаметно.
Однако им помешали пекари. Люди этой профессии работают, когда все остальные еще спят, чтобы к утру приготовить свежую выпечку.
Так вот, работая ночью, некоторые пекари услышали странные звуки турецких копателей и предупредили власти города. Последние успели предпринять меры и предотвратить неожиданный захват.
А тут и подкрепление из Польши подошло, Вена была спасена.
Те самые пекари на радостях испекли булочки в виде полумесяцев – таких, какие они видели на турецких флагах.
А круассанами эти булочки стали только в 1770 году. Когда Мария Антуаннета, 15-летняя австрийская принцесса, приехала в Париж, чтобы выйти замуж за Людовика XVI.
В честь своей новой королевы парижские булочники испекли «круассаны» («месяц» по-французски), да так круассаны и прижились во Франции.
Круассан на Википедии =)
Vita brevis!
У меня над кроватью раньше висел ловец снов, купленный в павильоне сувениров.
Он был сделан непонятно из чего, зато с нарисованной по центру кошкой, бусинами и перышками)) Теперь подумываю о новом.
Нашла в интернете инструкции как сделать его самостоятельно (но, правда, на английском)
Вот она: как изготовить Ловец Снов
Он был сделан непонятно из чего, зато с нарисованной по центру кошкой, бусинами и перышками)) Теперь подумываю о новом.
Нашла в интернете инструкции как сделать его самостоятельно (но, правда, на английском)
Вот она: как изготовить Ловец Снов
